羊奶知识
“羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为‘奶中之王’，是世界上公认的最接近母乳的乳品。”
——《羊奶的营养价值浅析》
“对山羊奶、牛奶和母乳中蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等主要营养成分进行了比较，分析了3种奶中主要营养成分的差别，通过比较发现，山羊奶在总体营养成分方面优于牛奶，更接近母乳。”
——《山羊奶与牛奶和母乳营养成分的比较》
“羊奶作为乳基的婴儿配方奶粉较之牛乳基配方奶粉具有特有的营养特性和潜在的健康益处。”“羊奶具有易消化、致敏性低等特性，临床喂养研究已证实了羊乳基婴儿配方奶粉的安全性以及完全能够满足婴儿生长发育的需要。”
——《羊奶营养研究进展及羊乳基婴儿配方奶粉开发》
（以上内容来源于中国知网）
羊奶有丰富的营养成分，有与母乳相同的泌乳方式，有与母乳相似的蛋白质结构、脂肪酸和矿物质组成、乳糖大小与比例，含有丰富的天然免疫球蛋白（如IgG等）及母乳中特有的上皮细胞生长因子(EGF)等。
它不仅含有丰富的营养物质，是天然的弱碱性饮品（适宜长期饮用），并且有脂肪不易堆积、有效缓解乳糖不耐、好消化易吸收、因其所含过敏源因子αs-1酪蛋白含量低而不易过敏等特点。这在众多动物乳制品中，体现出了羊奶明显的自身优势。
与羊奶相关的营养元素
◾ 脂肪
羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径小，约为3.5微米，人体容易消化吸收。
“羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。”
——《奶山羊与奶牛相关性能的比较》
◾ 蛋白质
羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶乳清蛋白含量高，酪蛋白含量低，与母乳接近（注：酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高，蛋白质消化率越低），且因其蛋白凝块细而软，所以羊奶的蛋白质消化率较牛奶的高些。
另外，由于羊奶中αs1酪蛋白含量少而β酪蛋白含量多，所以羊奶蛋白的致敏性较低。
◾ 矿物质
羊奶矿物质含量较高，占比为0.8%，是母乳的3—4倍。
注意，牛/羊奶的矿物质含量都很高，直接饮用会加重婴幼儿的肾脏负担，所以婴幼儿配方奶粉一定会经过脱盐处理，即含有配料表中所示的脱盐牛/羊乳清粉；且由于奶制品中铁含量偏低，所以建议饮用配方科学、营养全面的配方奶粉。
◾ 维生素
羊奶所含维生素较为丰富。
“研究证明每100g羊奶所含的10种主要维生素的总量为780g，比牛奶多80g。其中维生素A、B、C和泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。”
——《山羊奶的营养与开发利用》
◾ 胆固醇
“每100g羊奶胆固醇含量约为1013mg。羊奶低含量的胆固醇，对降低人的动脉硬化和高血压的发病率有一定的意义。”
——《山羊奶的营养与开发利用》
（上表来源：《山羊奶与牛奶和母乳营养成分的比较》）
◾ 牛磺酸
牛磺酸是人体必需氨基酸之一，对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能完善有良好的促进作用，还有利于人体对钙的吸收利用及心肌的发育，可促进脂肪消化，是婴幼儿发育不可缺少的营养素。
“牛磺酸是山羊奶中最丰富的游离氨基酸，其含量与母乳接近，远高于牛奶；牛磺酸对人体的中枢神经系统、视网膜、肝脏等组织有重要的营养作用，对儿童生长发育也有重要影响。”
——《山羊奶与牛奶和母乳营养成分的比较》
◾ 核酸
核酸是细胞的基本组成物质，其基本单位是核苷酸，对人体的生命活动有重要作用。山羊奶中的核苷酸含量很高，是母乳的5倍左右，它对提升早产儿的肠胃功能和免疫功能方面有一定作用。
◾ 左旋肉毒碱
左旋肉毒碱参与人体代谢，在促进婴儿生长发育和蛋白质代谢等方面都有一定的功能。
适宜饮用羊奶的人群
1、母乳喂养条件不好的婴幼儿；
2、处于生长发育期的儿童及青少年人群；
3、各年龄段缺钙人群（如青少年、孕产妇、中老年人等）；
4、处于备孕期、孕期、产期、哺乳期的孕产妇人群；
5、喜欢美容养颜的人群；
6、减肥、健身人群；
7、工作学习压力大、饮食不规律的人群；
8、体力消耗量大的人群；
9、轻微乳糖不耐受、易过敏的人群；
10、体虚、需要补充营养的人群。
了解更多相关信息，戳这里哦：《哪些人群适宜多喝羊奶》
羊奶粉的储存注意事项
1、注意保质期；
2、奶粉开封后，应在一个月内吃完；
3、保存于干燥阴凉处；
4、注意密封保存；
5、避免二次污染。
想知道具体操作吗？请看这儿：《开封了的奶粉 存放不当容易变质》
饮用羊奶的注意事项
为了高效吸收羊奶所含的营养，保证健康，我们需要注意：
羊奶煮沸时不可加入蔗糖（白糖、红糖等），待其稍凉些便可；韭菜等含草酸较多的蔬菜、酸性水果和果汁、巧克力、药物、茶水等食物或饮品，不可与羊奶同时食用（牛奶等乳制品也是如此）。
《你知道吗？这些东西不能和羊奶同时食用哦~》：点进来瞅瞅我呗~
美羚奉献臻品
羊奶增强免疫
美羚：倍多呵护 倍感活力
咨询热线：4008-168-698
美羚京东
美羚天猫