大暑三秋近 林钟九夏移
关于大暑
大暑，二十四节气之一，为夏季的最后一个节气。
《月令七十二候集解》中说道：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征为：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”
大暑节气正值“三伏天”的“中伏”前后，是一年中最热的时期。此时高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。
大暑节气是我国一年中日照最多、气温最高的时期，全国大部分地区干旱少雨，许多地区的气温达35度以上，甚至有“小暑雨如银，大暑雨如金”的说法。
大暑三候
一候腐草为萤
大暑时，萤火虫卵化而出。萤火虫又名“烛宵”、“耀夜”，古人认为，萤火虫乃腐草所变，是大暑迎接立秋的诗意之虫。轻罗小扇扑流萤，萤火虫在静夜里穿梭时，其实离凉爽的秋季已经不远了。
二候土润溽暑
天气开始闷热，土地也很潮湿。溽是湿，大暑时，湿气浓重，湿热令人难耐。东汉刘熙的说：“暑是煮，火气在下， 骄阳在上，熏蒸其中为湿热，人如在蒸笼之中，气极脏，也就称‘龌龊热’。”
三候大雨时行
大暑时节，因湿气积聚而时常大雨滂沱，经常有大的雷雨。
大暑习俗
烧伏香
烧伏香接近于中医的灸，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，据说有助于冶疗多种顽疾。还有一说，即人们在伏天烧香祈福，以祈求风调雨顺，百谷丰登。
饮伏茶
从古至今，民间都有大暑三伏天饮伏茶的习俗。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。
斗蟋蟀
大暑是乡村田野蟋蟀最多的时节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
吃暑羊
从南方的福建到北方的山东、河南等地，很多地区都有吃伏羊的风俗，到了大暑节气，更是要“吃暑羊”——喝羊肉汤。
《汉书·杨恽传》记载道：“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炰羔，斗酒自劳。”《汉书·东方朔传》也记载了西汉朝廷有“伏日，诏赐从官肉”的惯例（这里的“官肉”即官府供应的福利性牛羊肉）。因分割肉的人未到，东方朔干脆自己动手割肉回家，这一故事已成为古人伏天吃羊肉的趣谈。
美羚小知识：
大暑这么热的天儿还喝羊肉汤，不怕上火吗？
《黄帝内经》中提到：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”古人认为，吃羊属于“顺时”，伏天食用羊肉可以“补气”、“祛湿”，称之为“伏羊”，正合“养阳”的养生要求。更有“伏羊一碗汤，不用开药方”的俗语流传至今。但需注意的是，大暑吃暑羊不可过量，也不要在羊肉汤里加入太多辛香料。
羊奶性温，中医认为具有滋润肺胃、润肠通便、补虚损的作用。《本草纲目》也记载道“羊乳甘温无毒，可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺；治消渴、疗虚劳；利皮肤、润毛发。”
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