育儿丨奶粉开罐后为什么要在一个月内食用？

相信不少宝妈都有这样的疑问，“为什么奶粉罐上要标注建议在一个月内食用”，“奶粉只要开罐一个月就不能吃了吗？”，带着宝妈的疑问，我们一起来一探究竟。

为什么奶粉开罐后要限时食用？

营养成分易流失

婴幼儿配方奶粉营养丰富，包含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。但这些营养成分并不完全稳定。

奶粉开封后，容易受湿度、温度、光照等多种因素影响，发生脂肪氧化、乳糖结晶等化学反应。这些化学反应除了会使奶粉风味改变，还会导致吸潮结块、溶解度降低、营养素流失等问题，所以，奶粉开封时间过长就不宜食用。

羊奶富含多种营养物质，含天然A2蛋白，是更适合婴幼儿奶粉生产的原料。羊奶中不仅含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，还富含免疫球蛋白IgG、上皮细胞生长因子EGF等生物活性因子。

羚恩贝贝婴幼儿配方羊奶粉，优选竞技宝自建自控奶源基地的纯鲜羊乳生产。为最大程度保留羊奶中的营养物质及生物活性因子，特别采用适宜羊乳生产的低温湿法工艺，搭载“蒸汽直喷杀菌、闪蒸脱膻、上进上排低温粉塔、附聚造粒”四项先进技术，有效保障羊奶的活性品质。

据权威机构检测显示，羚恩贝贝中免疫球蛋白IgG含量达4g/100g。

为了防止羚恩贝贝羊奶粉中的营养物质及活性营养的流失，宝妈们一定要注意奶粉的开封时间，尽量在规定时间内给宝宝食用。

外界环境易污染

奶粉的污染主要包括微生物污染、湿度影响、温度过高等。

微生物污染：

宝宝的奶粉营养丰富，却也是细菌生长和繁殖的温床。奶粉在开罐之后更易受到外界污染，一旦滋生细菌，奶粉中的营养物质就会遭到分解破坏，发生变味、变质。

湿度过高： 

春季空气湿度增加，当奶粉开罐后与湿润空气接触时间过长，乳粉吸潮水分升高到 5%以上时，很容易发生化学反应，使奶粉营养成分流失、结块变质。

温度过高：

奶粉中的维生素、矿物质、碳水化合物等多种物质，在高温下会部分融化。尤其是高温下，维生素 C 不稳定，更容易降解、分解，发生褐变，奶粉色泽很容易会变暗。

奶粉应如何正确储存？

清楚了“奶粉为什么要限时食用”的原因，宝妈们还应掌握奶粉正确的储存方法：

奶粉开封前尽量储存在阴凉、通风、清洁、干燥的地方，避免阳光直射，也要远离厨房、洗手台这类地方，以免因潮湿空气和微生物滋生而被污染。

奶罐打开后，同样要储存在阴凉、干燥的地方，每次开罐食用后记得一定及时盖紧奶粉盖，远离污染源。冲泡时，避免用打湿的手伸进奶罐舀奶粉，奶粉勺用完后，尽量和奶粉分开储存。

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